How to pick the finest watermelon ever

June 14, 2018

Can you tell whether a watermelon is ripe without actually cutting it?

Of course you can. And you do not have to be a farmer to do so. I asked an experienced farmer for you and these are his secrets:

 

Rule No1:

Choose a watermelon (large or small) that feels heavy for its size.

Rule No2:

Do not pick a watermelon that has cuts, bruises, or dents.  This may mean that it received irregular amounts of sunshine or water during growing, causing dryness or inconsistency. Choose a firm one.

 

Rule No3:

Tap the underbelly of the watermelon. For a ripe one, you want a deep hollow sound, not a dull one. (pic:© produceguide.wordpress.com)

Rule No4:

Watch for the yellow spot, known as the field spot. This is the place where the watermelon rested on the ground and ripened in the sun, so the darker it is the better! If the field spot is white, or even nonexistent, this probably means that the watermelon was picked too soon, and will not be ripe.

Rule No5:

Look for the brown spots on the watermelon. If you find some it means that bees touched the pollinating parts of the flower many times. The more pollination, the sweeter the watermelon is.

Rule No6:

Did you know that watermelons have a gender? Oh yes!! The ’boys’ are bigger, have an elongated shape, and a watery taste, whereas the ’girls’ have a rounded shape and are very sweet.

Rule No7:

Observe the tail. If it is dry means that the watermelon is ripe. However, if the tail is green, it probably means that the watermelon was picked too soon and will not be ripe.

Rule No8:

If you're purchasing pre-cut watermelon, avoid pieces with white streaks and an abundance of white seeds. You want the flesh to be red, bright and not dried out or mealy. The seeds should be dark brown or black. 

 

 

 

 

Πώς μπορείς να διαλέξεις το καλύτερο καρπούζι;

 

Μάπα το καρπούζι; Πόσες φορές πείτε μου δεν έχετε αγοράσει καρπούζι άγουρο, ή άγλυκο ή και σούπερ γινομένο; Και μετά τί κάνεις με όλο αυτό το καρπούζι που πιάνει όλο το ράφι του ψυγείου, που λυπάσαι μεν να το πετάξεις, αλλά δεν μπορείς και να το φας;  

Ή θα έχεις φίλο το μανάβη και θα διαλέξει αυτός ένα ώριμο και ζουμερό καρπουζάκι, ή διάβασε παρακάτω τα μυστικά του δικού μου μανάβη ή μανάβισσας καλύτερα (ευχαριστώ κα Πηνελόπη), για το τί πρέπει κάποιος να προσέχει όταν διαλέγεικαρπούζι. 

Κανόνας Νο1:

Όσο μικρό ή μεγάλο κι αν είναι το καρπούζι που θα διαλέξετε, θα πρέπει να είναι αρκετά βαρύ για το μέγεθός του. Τα ώριμα και ζουμερά  καρπούζια είναι αυτά που περιέχουν το περισσότερο νερό, συνεπώς είναι και πιο βαριά. Αν είναι μεγάλο και δεν είναι και τόσο βαρύ, κάτι δεν πάει καλά.

Κανόνας Νο2:

Μη διαλέγετε καρπούζια που έχουν χτυπήματα, κοψίματα  ή διάφορα μαύρα σημεία. Αυτό σημαίνει ότι κατά τη διάρκεια της ωρίμανσής τους ή δεν έχουν ποτιστεί επαρκώς ή δεν υπήρχαν οι κατάλληλες συνθήκες ηλιοφάνειας για την ομαλή ανάπτυξή τους. 

Κανόνας Νο3:

Χτυπήστε ελαφρά το καρπούζι περίπου στη μέση. Ο ήχος ενός ώριμου καρπουζιού πρέπει να είναι βαθύς κι υπόκωφος και όχι κοφτός και σύντομος.

Κανόνας Νο4:

Ψάξτε πάνω στη φλούδα του να βρείτε ένα μεγάλο κίτρινο-πορτοκαλί σημείο. Πρόκειται για το σημείο που το καρπούζι στον αγρό αγγίζε το χώμα. Αν το σημείο αυτό είναι άσπρο ή πράσινο, σημαίνει ότι το καρπούζι κόπηκε νωρίς (πριν ακόμα ωριμάσει). Και μην περιμένετε - σε αντίθεση με τα υπόλοιπα φρούτα -, ένα καρπούζι να ωριμάσει μετά την αποκομιδή του. Δε θα γίνει ποτέ.

Κανόνας Νο5:

Αν το καρπούζι έχει επάνω κάποιες καφέ δικτυωτές γραμμές-σημάδια σημαίνει ότι θα είναι γλυκό. Γιατί;Γιατί αυτά τα σημάδια δείχνουν ότι οι μέλισσες έχουν πολλές φορές τραφεί από τα προς γονιμοποιήση λουλούδια του καρπουζιού.

Κανόνας Νο6:

Ξέρατε ότι θα καρπούζια έχουν φύλο;Ω ναι!! Τα «αγοράκια» είναι μεγαλύτερα με ελλειπτικό σχήμα και μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε νερό, ενώ τα «κοριτσάκια» είναι μικρότερα, στρογγυλά και πολύ πολύ γλυκά. Όπως και τα υπόλοιπα κοριτσάκια στη φύση. 

Κανόνας Νο7:

Παρατηρήστε το κοτσάνι του καρπουζιού. Αν είναι ξερό σημαίνει ότι το καρπούζι μας είναι ώριμο. Αν είναι πράσινο σημαίνει ότι κόπηκε πρόωρα. 

Κανόνας Νο8:

Για εσάς που αγοράζετε μισό καρπούζι ή φέτες καρπουζιού προσέξτε να μην έχει άσπρες ραβδώσεις ή άσπρα κουκούτσια. Το χρώμα της σάρκας πρέπει να είναι κατακόκκινο και φωτεινό και τα κουκούτσια βαθύ καφέ ή μαύρο. Αν η σάρκα σε κάποια σημεία «ξεκολλάει» απ’΄τα κουκούτσια μην το αγοράσετε. Είναι παραγινομένο. 

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Pinterest
Like
Please reload